美团数字餐饮都会峰会是由政府部门到场美团外卖学院和中国饭馆协会主办面向餐饮商家的全国性系列都会大会以"做新餐饮 赢双主场"为主题。
与会商家表现"上线外卖不即是懂外卖这种精致化运营的意识和方法才是保持竞争力的手段未来将在线上生意业务方面投入更多的精神和资源"。
"数字化谋划范例奖"获奖商户
峰会上美团外卖学院院长、抵家事业群生态营销部卖力人白秀峰做了"做新餐饮 赢双主场主题演讲"。
"餐饮谋划已经进入外卖、堂食'双主场'并重的时代对谋划者数字化意识、能力提出了更高要求也提供了更多机缘自身能力达标、外卖定位准确同时掌握运营方法才气获得更多收入。"
餐饮谋划进入"双主场"时代
"餐饮新掌柜"启动仪式
第二商家发展体系方面美团外卖建设了权衡商家运营能力的百分制指标体系差别分数直观地反映了商家运营能力和消费者下单体验的优劣。分数越高的商家将获得更多的权益激励驱动商家自主发展提升用户满足度。
疫情对餐饮业造成庞大打击改变传统的重堂食谋划模式已经成为行业共识。美团外卖相关调研显示外卖为商户营收提供了重要助推气力7成以上商户认为外卖可以带来更多客流与收入未来将成为生长大趋势。
美团外卖学院院长、抵家事业群生态营销部卖力人白秀峰
未来三年造就100万"餐饮新掌柜"
针对商家痛点美团外卖推出商家服务体系、商家发展体系和人才造就体系。
依托平台数据和资源美团外卖一直致力于数字化纪律的总结培育业内数字化人才助力商家数字化转型。美团外卖学院金牌讲师胡欣做了《外卖运营5力7步26招》的主题演讲她围绕店肆定位、菜品选择、订价计谋、流量运营、运动设计等数字化餐饮时代的焦点谋划方法论做了分享。
10月21日由美团外卖举行的面向全国餐饮商家的数字餐饮都会峰会在天津举行首场落地运动。
大会围绕"数据洞察、餐饮创新、谋划实践、颁奖盛典"四个板块展开。在疫情加速餐饮业数字化转型历程的配景下与商家探讨疫后餐饮业谋划趋势与数字化谋划、增收方法。
峰会上美团外卖推出"餐饮新掌柜"计划未来三年将发现并造就100万"餐饮新掌柜"资助商家拥抱数字化实现利润增长。
第三人才造就体系方面美团与人社部教培中心团结培训"外卖运营师"。10月中旬首批62名外卖运营师获得认证作为支持商家数字化转型的专业人才这一新职业将更好的助力"餐饮新掌柜"线上化运营。
第一商家服务体系方面美团外卖为商家提供了自助入驻通道和一站式问题解决入口。
十位商户获"数字化谋划范例奖"
餐饮业线上数字化运营仍处于起步阶段。美团外卖调研显示近九成商户认为餐饮线上运营要有专业技术和能力而现阶段餐饮商户数字化率普遍不足10%。在此配景下美团外卖推出"餐饮新掌柜"计划未来三年发现、造就100万既懂线下谋划又懂线上运营的"新掌柜"。
传统餐饮谋划菜品设计靠履历、门店选址看地段、谋划分析主要靠盘账、险些没有售后服务。与传统餐饮掌柜相比"新掌柜"拥抱数字化趋势对数字化谋划有强烈意愿掌握运用数字化工具的新技术具备线上线下运营能力和服务能力通过线上谋划获得新客群和新收入。
数字化转型不行能一蹴而就但行业中总有一批先行者面临新业态他们跳出思维定式探索数字化转型。
峰会上西贝莜面村（天津黑牛城店）、福宴楼饭庄、外婆家（天津大悦城店）、北里妈妈菜（天津恒隆店）、惠宾饭庄等十位商户获得美团"数字化谋划范例奖"。
美团一直致力于生活服务业商户更快苏醒更好谋划。
自今年年头以来美团公布多轮"东风行动"从佣金减免、金融扶持、流量补助、专业培训等方面助力商家复工复产。"在数字时代线上谋划能力决议了餐饮企业的'天花板'"白秀峰表现美团外卖平台有数百万商家相识线上谋划方法和纪律资助有数字化意识和行动的商家实现数字化升级助力餐饮业与数字时代同行。
获奖商户"酱骨头"是一家总部位于天津的商家在铺设新店历程中凭据美团外卖大数据选址设置堂食运营中心和外卖运营中心以互联网思维设计菜单、包装重塑出品、售后等治理流程。
自2015年至今全国已开设450家店肆。
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